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下班后开车去了法拉盛。张晓峰爱上法拉盛的氛围,不会英文也能住的很潇洒。泰勒还给他找了一间棋牌室,可以跟人打打牌消遣消遣。
白天泰勒带着张晓峰在皇后区转了转,买了些东西。老张同志亲切视察了皇后区普通超市和法拉盛华人超市,超市嘛,其实哪国都差不多,卖的肯定都是周边居民的必需品。
张文雅说今晚在泰勒家给他做金华火腿。
礼盒里有两袋各250克的真空包装金华火腿,两罐马口铁冬笋罐头,一包菌菇干。
菌菇干已经泡发好,剪掉根部。
开一罐冬笋罐头,里面只有一只胖乎乎的冬笋,捞出来,沥干,斜着切段。
金华火腿切厚片。
一块猪后腿肉,200克左右,洗净焯水,切厚片。
取一只炖锅,接冷水,放猪后腿肉、金华火腿片、菌菇,放少许料酒,花雕亦可,大火煮滚,放入冬笋,再煮上30分钟到40分钟,关火。
期间不需要放油放盐,金华火腿中的盐足够了。
如此炖成一锅鲜美又清爽的肉汤。
再用两勺火腿汤蒸了三颗娃娃菜菜心,娃娃菜吸收了火腿汤的肉香,也不用再放盐。
煮了米饭,用的法拉盛能买到的最好的东北五常大米。
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