51.第51章【三合一】白菜豆腐汤……(第3/6 页)
较多的宴会,如果后厨无人掌事,很容易手忙脚乱。
这掌事的活计,一般都交给陈师傅,或者斋堂的一位大师父。
本来倒了一个,还有个备用。
偏偏那位斋堂大师父前两天正巧家里人急病,请假回老家探亲去了。
现在陈师傅倒了,那真的没半个能派上用场的。
静罗瞬间急得汗都出来。
这回的素斋宴,可不是一般的素斋宴。
全国性的讲经交流会,一两年才办一回,参会者都是来自全国各地的高僧、知名法师。
方圆寺为了能得到承办资格,很是下了番苦功夫。
不仅把了空方丈拿出来当招牌,甚至一些边角的,比如方圆寺的知名素斋,也被拿出来当做加分点。
毕竟和尚也并非四大皆空,没有七情六欲。
其他条件都相当的情况下,美味的素斋,也很吸引人。
静罗脑子里还带着做高管时候的思维,指望靠这回素斋宴在法师们心中留下好印象,下回有什么合作,或者哪位高僧想换地方修行,能优先考虑方圆寺。
现在可好,没个掌事的,后厨保准一团乱。别说留下好印象,不留下坏印象都算好。
正愁得拼命擦汗,忽然听到旁边裴宴说:“既然这样,指挥就我来吧。”
“啊?”静罗猛地扭头,“这……没问题么?”
裴宴虽然厨艺很强,但到底只是个小饭馆老板,肯定没有指挥过这种百人宴会的后厨。
这可不是指使洗碗工刷碗、服务员端盘子这么简单。
如何让手底下人各干各的,不至于出乱子;如何管理好时间,最快上齐菜品,这都是大学问。
“或者您还有更好选择?”
静罗:“……”真没有。
其他师父,平时也就是干活的,还不如裴宴这个手底下有俩员工的小老板呢。
没有更好选择,只好答应,但静罗心里还是慌得很,觉得多半要完蛋了。
本来他其实应该去前头帮着接待法师们,但是实在太担心这边。
就先把接待的事交给他的师兄弟和弟子们,自己跟进去后厨看看情况。
裴宴也没想到,本以为就是来轻松打个工,最后还得她来指挥。
进去后厨扫了眼,在场的斋堂师父一共十人,还有四五个帮忙打杂端菜的小师父。
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