第133章 如虎添翼(第2/2 页)
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生粉挂个浆，然后放入油中煎一会儿，加入糖，豆瓣酱，酱油，炖煮着就行了，说着简单，关键还是调味，嫣然手上调料足，也舍得放油放料，烧出来的菜自然比别人的更好吃些！
而笋干老鸭煲，就是江浙的地方菜了，那老鸭其实是队员们今天早上猎来的野鸭，后勤组早就把其中四五只野鸭杀白拔毛洗刷干净了，嫣然收完了鱼笼后，就整只炖了起来，煲这个鸭子的关键是，一，时间要长，没有一个时辰，这火候就不够，一定要炖得鸭肉酥酥的一拎就掉肉，那才算是火候到了，而汤要一次性加足，所以炖锅必须大，炖的时候加两片火腿或者咸肉，都能起到吊鲜味的作用，这火腿有点难解释，那就放些咸肉片吧，一样鲜香，最后，就是嫣然的独家收藏笋干了。这可是来自异时空浙江临安的天目嫩笋哦，可嫩可鲜了！
笋干老鸭煲一揭开盖子，就香迷了所有人，大家都知道鸭子骚味重（很少有人能做得好吃，当然那是因为古代调料少，不会处理而已），所以都喜欢吃鸡不喜欢鸭子，但今天这一锅鸭肉，香得让大家口水挂银川了！
最后是清炖萝卜，这个就简单了，萝卜切个滚刀块，然后焯一下水，起油锅炒一下，加水炖煮，期间舀两勺老鸭汤，等萝卜炖酥了，加盐就可以起锅了，这样烧出来的萝卜，又清香又美味，还去油腻！
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