鼎食记[美食]第9节(第2/3 页)

火锅店那边也已经慢慢步入正轨，一天的营业额基本上维持在一万五左右，如果是周末可能还要更多一点。

当然，这只是营业额，算起房租水电员工等一些列开销，一天的盈利能有一半就不错了，而且这还是在除开段文瑞工资的情况下。

这主要是因为夏暖坚持走平价路线，菜品利润没有一般火锅店那么高的缘故。

倒也不是夏暖不想多赚钱，只不过她总觉得什么样的环境就应该搭配什么样的价格，想要路边摊卖出五星级酒店的价格不但不现实，还有可能引起顾客的反感，得不偿失。

夏氏火锅没有定高价的能力，不论是从它的面积、装潢，还是从周边环境来看，都只拥有做一间平价火锅店的资格。

当然了，对于火锅店这个月的盈利，夏暖还是相当满意的。为此夏暖在七月初发工资的时候，还给每个员工包了个小红包算作分红，就连几个新人都没有漏掉，让大家好一阵欣喜。

因为火锅店生意很好的缘故，夏暖又陆陆续续招聘了几个员工，新增的有一个收银兼出纳，三个服务员以及两个厨房小工。

对于一般的小火锅店来说，这样的人员配备显然是超员的，但是因为夏氏火锅店工作强度大，工作又比较辛苦，再加上夏暖上一世也做过小工，知道这其中的艰辛，并没有苛待员工的想法，因此才有了这样规模略显“臃肿”的员工数目。

而火锅店的主力段文瑞，夏暖也没有亏待他。

段文瑞的工资是单独计算的，他的工作是按照净利润的百分之十来计算的，也就是说，如果夏氏火锅一个月赚了十万块钱，那么他这个月的工资就是一万，如果火锅店赚了二十万，他这个月的工资就是两万。

而且夏暖还给他签订的合同中还写上了最低工资不得低于三千，这个基数是在火锅店还没有开之前定下的，以后估计在续约时还会更改。

段文瑞当时拒绝了夏暖这个高额的分红方案，他觉得得自己不值这个价。

“我这样做可是为了能够更好的套住你呢？你看现在大公司都流行给重要的员工股份以及分红，我也要向他们靠拢不是？”这是夏暖当时的解释。

段文瑞自然认为这只是夏暖为了让自己接受找的借口，因为夏暖态度坚决，再加上段文瑞当时并不认为这个分红会达到现在如此高的金额，因此最终没有再继续推脱下去。

夏暖未尝没有她说的那些想法，与年轻人的意气用事不同，经

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